- 1 kg spezzatino di manzo
- 1 kg patate
- 2 carote
- 1 gamba sedano
- 1 cipolla
- 1 noce di burro
- brodo, salsa di pomodoro, vino rosso, sale, pepe q.b.
Soffriggere con del burro le verdure tagliate grossolanamente, unire la carne e rosolare a fuoco vivo. Bagnare con del vino rosso e sfumare. Unire il brodo e la salsa di pomodoro.
A mezz'ora dalla fine-cottura, unire le patate tagliate grossolanamente.
Aggiustare di sale e pepe e servire ben caldo.
