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MINESTRA di RISO e ORTICHE (ménèstra dé urtìga)

 

-200 gr di riso
-300 gr di ortica (solo foglia)
-2 l di brodo
-2 patate
-scimudìn stagionato
-sale

Cuocere nel brodo il riso con le patate tagliate a dadini.
A metà cottura unire le foglie di ortica.
Servire con abbondante scimudìn grattugiato.

per INFO sulle proprietà dell'ORTICA

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